湿淀粉饼的干燥方法，手工艺生产一般利用太阳晒干，这种方法简单易行，不需能源，缺点是地面积大，干燥时间长，易混入灰尘，沙土，而且受天气限 制，有些小型淀粉加工厂采用烘房干燥，还可用转角式干燥器，真空圆筒式干燥机，立体旋转干燥机和带式干燥机等，相比之下，烘房干燥效率高，造价低，能量水 泵也低。