材料

做法及要诀

说明

材料

主料：鲮鱼500克,葛根500克

辅料：蜜枣30克

调料：姜5克,盐5克

做法及要诀

1. 将粉葛洗净，去皮，切大件;

2. 蜜枣去核，略洗;

3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水;

4. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出;

5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

说明

功效：

清热解肌、去除湿火;

高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病，落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。