材料：

辅助：

富贵沙拉虾球的制作方法：

菜品特色：

材料：

鲜活虾九只、红薯丝适量

辅助：

沙拉酱

富贵沙拉虾球的制作方法：

1.鲜虾飞水去皮，剥成虾仁。

2.红薯切银针丝，炸酥。

3.虾仁沾上沙拉酱裹成球状，再裹上炸好的红薯丝，拼盘即成。

菜品特色：

里热、中凉、外酥、富有创意。