做腐乳卤蛋汤的材料
腐乳卤蛋汤做法
主料:鸡蛋300克
调料:腐乳汁50克 味精2克 胡椒粉1克 大葱10克 鸡油20克 盐2克
1.鸡蛋打散,加入适量的汤和盐搅匀,上笼蒸熟取出葱切成花.
2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开,调好味并装入汤盅内,然后用瓢将蒸熟的蛋一片一片地舀入腐乳卤汤内,撒胡椒粉、葱花,放鸡油即成.
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