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词条 佛手橘叶炒猪肝
释义

材料:

鲜猪肝250克,佛手15克,橘叶15克,绿萼梅10克,植物油、香油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量。

做法:

猪肝去筋膜,洗净切片;佛手、橘叶、绿萼梅洗净备用。佛手、橘叶、绿萼梅加水适量,煎取汁液约50毫升。锅中再加入植物油,旺火爆炒猪肝2~3分钟;再将药汁勾兑的淀粉水倾入与肝片一起快速翻炒2~3分钟,加入调料,最后淋上香油少许即成。本药膳方四季皆可食用,男女老幼皆宜,可佐餐食之,上方用量为一人一日量,可分3次吃完,每周2~3次。注意事项:猪肝尽量切薄片,旺火爆炒,时间宜短。

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更新时间:2024/12/23 10:57:29