原料:
做法:
鲈鱼、玉米淀粉、白胡椒粉、糖、果珍、油菜。
1将鱼从尾部把两侧肉片下。
2 片下两片肉后,在内侧切花刀,撒少量白胡椒粉腌20分钟。
3 再撒干淀粉,裹匀。
4 下油锅用中小火炸至变色,捞出。
5 炒锅放一些水,烧开后改小火,加果珍、白糖搅至溶化,加水淀粉熬成芡汁。
6 油菜剪去叶子部分及菜心部分,留两片菜帮,放在鱼一头,将芡汁浇鱼上。
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