方洪喜，男，1917年出生，浙江临安人，中共党员，小学文化程度。

1955年参加工作，曾任昌化潜阳酒厂（即后来的临安县於潜酒厂）车间主任、副厂长。

1959年被评为全国先进生产（工作）者。

该同志1955年进入於潜酒厂，工作一贯积极负责，带头苦干实干，不计较个人得失，一心一意把生产搞好。他在酿酒过程中大胆创新，将酿制温度从36℃提高到38℃，使粟米出酒率提高10%，最高达69.33%，糠饼出酒率提高17%，最高达28.24%，创全省最高纪录；他成功试制玉米秆酿酒，还试制成洋桃酒、山楂酒、桑果酒等新品种；他爱厂如家，在平凡的工作岗位上创造了不平凡的事迹，连续被评为厂级先进生产者。1958年5月，厂领导提出白酒率一定要再提高的要求。方洪喜与全组同事共同刻苦钻研，解放思想，将酿制温度由原来的36℃提高到38℃至40℃，终于摸索出提高出酒率的方法，使出酒率大大提高。粟谷的出酒率从原来的47%提高到57%，最高达到69%至73%；糠饼出酒率从原来的6%提高到23%，最高达28.24%，创造了全省最高纪录，打破了“老师傅传下来的操作方法不可改变”的传统观念，从而推动了全厂出酒率的迅速提高。1958年，他带领郭志根等一起开展技术革新，研究改进了封闭式水车，结束了挑水的历史，提高工效10倍，实现了用水自来化。