食材：

生菜一颗。

发好的银耳一碗。

去皮番茄3只。

肉100克。

淀粉1勺。

姜片少许。

生抽1/4勺。

盐适量。

步骤:

1、肉切丝加1勺淀粉、1/4勺生抽，拌均匀。

2、锅入油，炒拌好的肉丝，8成熟，装盘备用。

3、锅入油少许，下番茄和银耳，翻炒，下肉丝。

4、翻炒，番茄出汁，加盐适量。

5、盘内铺好洗净的生菜。

6、炒好后，撒葱花，装盘。