生物特性

地理标志产品保护(保护范围 质量技术要求)

鹅苗成活率达98%，70日龄出栏体重达4.25kg。

生物特性

该品种鹅体紧凑宽短，头小，颈细，腿矮。公鹅体型较大，呈榄核形，母鹅呈楔形。羽毛大部分呈乌棕色，从头顶部到最后颈椎有一条鬃状黑褐色羽毛带。颈部两侧的羽毛为白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽为黑色，羽毛末端有明显的棕褐色镶边。胸羽灰白色或灰色，腹羽灰白色或白色。在背部两边有一条起自肩部直至尾根的2厘米宽的白色羽毛带，在尾翼间未被覆盖部分呈现白色圈带。青年鹅的各部位羽毛颜色比成年鹅较深。虹彩棕色。喙、肉瘤、胫、蹼均为黑色。

地理标志产品保护

2007年，根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对清远乌鬃鹅地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自2007年12月13日起对清远乌鬃鹅实施地理标志产品保护。（公告2007年第190号）

保护范围

清远乌鬃鹅地理标志产品保护范围以广东省清新县人民政府《关于建议划定清远乌鬃鹅产地范围的函》（清新府函[2007]42号）提出的范围为准，为广东省清新县太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇、三坑镇等5个镇所辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种：乌鬃鹅。

（二）饲养环境：要求周围3公里内无污染源，有丰富水塘河涌，水草丰富，水质清洁卫生。

（三）饲养技术。

1. 雏鹅饲养管理(出壳至28日龄)：

（1）育雏室条件：保温性能良好，干燥清洁。

（2）育雏器温度要求：

（3）育雏室湿度要求：相对湿度保持在60%至70%。

（4）舍内光照：1至2日龄每天24小时光照；3至10日龄每天23小时光照, 11日龄以后自然光照。

（5）密度要求：1至5日龄,每平方米面积饲养不超过25只；6至10日龄,每平方米面积饲养不超过20只；20日龄以后，密度逐渐降低，到28日龄时，每平方米面积饲养不超过15只。

（6）开饮、开食：雏鹅入舍后先开饮，开饮后1至2小时开食，喂给全价的配合饲料或玉米碎或碎米，2∶1配以鲜嫩多汁的青饲料开食。

2、中鹅饲养管理（29至56日龄）：上、下午各放牧1次，夜间补饲1次配合饲料或谷实类饲料。

3、肥育鹅饲养管理（57日龄至上市）：

（1）饲喂方式：舍饲，自由采食。白天喂3次，夜间喂1次。

（2）管理：限制活动，供给充足的饲料和清洁饮水。