词条 | 杜仲黑豆排骨汤 |
释义 | 原料:杜仲9g、黑豆150g、排骨(硬肋)250g、红枣5粒、清水约2000g、葱约5g、姜约4g、八角1.5g、盐适量。 做法:1、瞧见没青年痴呆第一波:拍照忘了红枣。 2、排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水。 3、黑豆洗净浮灰稍沥一下水份。 4、杜仲快速冲洗一下。 5、小火上铁炒锅慢焙黑豆。 6、焙至稍稍开裂一点点就可以了(不可长时间焙)。 7、锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜。 8、把烹过的葱 八角 姜滤出备用。 9、把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色。 10、把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。 11、加入大枣续炖25分钟。 12、如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些。 |
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