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词条 杜仲黑豆排骨汤
释义

原料:

杜仲9g、黑豆150g、排骨(硬肋)250g、红枣5粒、清水约2000g、葱约5g、姜约4g、八角1.5g、盐适量。

做法:

1、瞧见没青年痴呆第一波:拍照忘了红枣。

2、排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水。

3、黑豆洗净浮灰稍沥一下水份。

4、杜仲快速冲洗一下。

5、小火上铁炒锅慢焙黑豆。

6、焙至稍稍开裂一点点就可以了(不可长时间焙)。

7、锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜。

8、把烹过的葱 八角 姜滤出备用。

9、把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色。

10、把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。

11、加入大枣续炖25分钟。

12、如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些。

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更新时间:2025/1/11 12:22:51