主料：

调料：

制作工艺

工艺提示

食谱相克

主料：

豆豉(50克) 猪肋条肉（五花肉）(300克) 蜜桃(100克)

调料：

盐(5克) 姜(10克) 鸡精(3克) 白砂糖(7克) 黄酒(30克) 淀粉(玉米)(5克)

制作工艺

1. 将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒（黄酒）、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；

2. 锅上火放油；

3. 油热后放姜丝，少许清水和豆豉；

4. 锅开后再放入腌制好的五花肉，焖10分钟即可出锅；

5. 将黄桃洗净、去皮、核，切成薄片，垫入盘中；

6. 将焖好的五花肉盛其上即可。

工艺提示

如没有黄桃，可用蜜桃代替。

食谱相克

猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

蜜桃：蜜桃不可与烧酒、甲鱼同食。