| 词条 | 豆渣重乳酪蛋糕 |
| 释义 | 简介基本信息做法：烘焙 口味：奶香味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：60分钟 烹饪时间：<60分钟 营养信息热量：1186.3大卡、钙：2115.6毫克、钠：1615.6毫克、磷：985.1毫克、胆固醇：674毫克、维生素A：642.2微克、钾：482.3毫克 材料主料奶酪250克、豆渣200克、鸡蛋2个、牛奶20毫升、柠檬半个、玉米淀粉20克 调料白糖30克 豆渣重乳酪蛋糕的做法1、奶油奶酪切成小块，加上砂糖隔水加热至融化 2、依次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个，确保乳酪糊搅拌均匀无颗粒 3、加入豆渣，继续搅拌 4、加入玉米淀粉，搅拌均匀 5、之后加入半个柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀 6、6寸活底模具，底部用锡纸包裹，将奶酪糊倒进去9分满，然后将模具放在托盘里，托盘中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一个小时。出炉后冷藏脱模会更方便 |
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