米饭1碗,豆干50克,胡萝卜少许,黄瓜少许,白菜心少许。
色拉油30克,精盐2克,五香粉2克,味精3克,生抽5克,葱姜末各3克。
1.将胡萝卜清洗干净切成小丁,黄瓜清洗干净切成小丁,豆干切成小丁,白菜心清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用,剩米饭装入碗中待用。
2.热锅放油爆香葱姜末,放入胡萝卜丁翻炒均匀,放入豆干丁翻炒均匀,放入白菜丝。
3.将胡萝卜丁,豆干丁,白菜丝翻炒均匀,倒入黄瓜丁。
4.翻炒均匀,加入精盐,五香粉,生抽,翻炒均匀,倒入米饭。
5.将米饭稍微闷一会儿,翻炒均匀,最后加入味精调味,出锅,装入碗中即可。