材料

做法

材料

主料：内酯豆腐 一盒 冻虾仁 150克

配料：蚝油、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖、麻油、芫茜各适量

做法

1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。

2、热锅下2汤匙油，将虾仁放入拉油，捞起。

3、锅内留下少许油，倒入豆腐(先将豆腐界开8件)慢慢兜匀。

4、将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。

5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。

6、在豆腐上放上一点芫茜。