原料：

豆腐、海带、香菇、胡椒粉、精盐、香油。

做法：

1、豆腐去硬皮，切丁。

2、香菇水发后，切薄片。

3、把豆腐丁下到放有盐水的锅里，焯下水去除腥苦味。

4、海带根据个人喜好切成相应的形状。我这里买不到很嫩的豆腐，只有把豆腐的皮去掉，这样的豆腐相应的会软嫩些。北方做豆腐喜欢用石膏，这种豆腐有腥苦味，用盐水焯下豆腐可以去掉部分讨厌的腥苦味道。海带是随意搭进去的，可以换做其他的蔬菜。

5、锅里坐水，放入海带、香菇，大火煮开。

6、倒入焯水后的豆腐丁，加少许精盐煮开，撇去浮沫，勾薄芡。

7、撒入喜欢的青菜叶，滴入香油、洒少许胡椒粉即可。香菇也是随意搭配的，不喜欢可以换做蘑菇等菌类。撒入胡椒粉可以提味去腥，如果偶感风寒，喝点撒有胡椒粉的热汤身上暖暖的，是很惬意的事情。