请输入您要查询的百科知识:

 

词条 豆腐四薯饭
释义

基本信息

菜名:豆腐四薯饭

菜系及功效:家常菜谱

美食原料

米饭750克,豆腐.500克,胡萝卜、冬笋、豌豆各150克,香菇25克,植物油250克,酱油200克,白糖150克,精盐20克,腌姜片50克,味精5克,精盐20克,芹菜叶少许。

美食做法

(1)将胡萝卜、冬笋洗净切成小丁;香菇泡发洗净,去蒂切成小丁;将豆腐切成1厘米厚、7厘米宽的方片。

(2)锅内放入适量清水,将味精、10克精盐、100克白糖、100克酱油等各种配料同时放入,煮沸20分钟,晾凉后取出,放入米饭中拌匀备用。

(3)锅内放入植物油,烧热后放入豆腐片,炸至金黄色时取出,放入另锅内,加入10克精盐、50克白糖、100克酱油和适量清水,用中火煮40分钟,晾凉后取出,切成三角形,并从中间片一个小口,酿入拌好的米饭。

(4)将酿好的三角豆腐扣放在盘内,上面配上腌姜片,再用芹菜叶点缀即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 13:46:19