主料：干牛肝茵30克、土鸡300克

配料：蒜子30克、姜5克、干椒3克、葱1 0克

调料：生抽5克、老抽1克、蚝油3克、盐2克、鸡精和味精各1克

制作方法：

①牛肝菌先用温水泡开洗净，葱、干椒切1厘米长。

②炒锅上火，下清油20克，把蒜籽、干椒、姜、牛肝茵一起炒香后加

土鸡，把鸡的水分炒干后调味，最后加100克水焖10分钟即可。