用料：白鸽1只，冬虫草15克，花胶25克，生姜2片，酒。

做法：将冬虫草洗净，花胶浸发剪丝洗净。白鸽去毛，用滚水烫过，洗净推去幼毛，切开除去内脏。将冬虫草、花胶、白鸽、姜、酒放入盅内，炖3小时。汤成调味。

功效：清肺润燥。