村庄由来：明崇祯三年石姓由掖县迁此安家，取名石家庄，一九八二年因重名经县政府批准更名东石家。

政区人口：该村位于山东省青岛市平度旧店镇东南部约12.5公里处，西邻东刘家庄，北邻马疃村，东隔小沽河与莱西日庄镇于格庄村相接，南邻祝沟镇东孟村，全村有农户102户，人口345人，耕地795亩。