1998年9月15日，上海避风塘美食有限公司在上海以“避风塘”为字号，开出第一家门店，专营港式特色美味小吃、点心。由于其独特的菜式、独特的经营、独特的就餐氛围，令其生意异常火爆，排队叫号就餐之盛况成为当时一景。翌年，“避风塘”在一年之中连开三家门店，家家爆满，将美味和人气扩散到了申城的多个城区。之后“避风塘”又陆续开了几家门店，至此，拥有13家门店、从业人员1000余之规模的“避风塘”，已成为一个知名品牌，成为餐饮业的一朵奇葩。