蓖麻油，为大戟科植物蓖麻 Ricinus communis L.的成熟种子经榨取并精制得到的脂肪油。是唯一以含羟基酸为主的商品油脂。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联，我国各省均有种植。蓖麻油经济价值高，它是药用泻剂；纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑剂、乳化剂和制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料。

基本介绍

概述

蓖麻油特性

理化常数

性状

引产餐

动植物形态

基本介绍

【英文名】 Castor Oil

【拉丁名】Ricinus communis L.

【简介】该品蓖麻油取自蓖麻的种子（含油约50%)。去壳后的籽仁含油量高达近70%，含蛋白质18%左右。

概述

蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%～57.%”用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。

蓖麻油脂 肪酸中含90%蓖麻酸（9一烯基一12·羟基十八酸)j羟值为163mgKOH/g、羟基含量为4.一94%、按羟基算分子量为345，按羟基推算，蓖麻油含70%的三官能度和30%的二官能度，羟基平均官能度为2;7。用蓖麻油为原料制造的聚氨酯胶黏剂具有较好的低温性 能、耐水解性以及优良的电绝缘性。

蓖麻油特性

蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上），因此具许多独特的性质：

1．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。

2．粘度比一般油脂高很多，25时为680CPS，粘度指数84，摩擦系数很低（为0.1)。

同时蓖麻油不溶于汽油，凝固点低，燃点高。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。

3．有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。

4．介电常数约为4.30，是常见油脂中最高者。

5．蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。

6．蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。

理化常数

相对密度（d20℃4℃）　0.9550-0.9700

折光指数（n20℃D) 1.4765-1.4819

粘度(E020℃） 大于14

凝固点（℃）　-10

燃点（℃）　322

碘值(g碘/100g油） 82-86

皂化值（mgKOH/g油）　176-187

硫氰值　81-82

总脂肪酸含量（%) 约96

脂肪酸平均分子量　290-300

蓖麻油的脂肪酸组成（%)：

硬脂酸　0.5-3.0

二羟硬脂酸　0.6-2.0

油酸　3-9

亚油酸　2.0-3.5

蓖麻酸　80-88

性状

该品为几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体；气微；味淡而后微辛。该品在乙醇中易溶，与无水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合。相对密度 在25℃时应为0.956～0.969（附录Ⅶ A）。折光率 应为1.478～1.480（附录Ⅶ F）。]

蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯（俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯，在常见油脂中只有橄榄油(含80%左右的油酸）、红花油(70%以上亚油酸）和桐油（约含85%的桐酸）有此特点。

蓖麻油中不皂化物含量小于1%。维生素含量较低（0.05左右）。

蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷 榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油（无2号），供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。

【功能主治】润肠通便。用于肠燥便秘。

【用法用量】口服，一次10～20ml。

【注意】忌与脂溶性驱肠虫药同用；孕妇忌服。

【贮藏】遮光，密封，置阴凉处。

【摘录】《中国药典》

引产餐

蓖麻油用来当引产餐可能会引起强烈的副作用，产前服用蓖麻油及其制品可能在产妇生产时引起强烈的宫缩，可能会造成大出血等症状，产妇会有生命危险。2005年中国药典已经规定，蓖麻油为产妇忌服药品。

禁忌证：月经期、妊娠期及腹部炎症患者禁用。

【注意】忌与脂溶性驱肠虫药同用；孕妇忌服。

CAS No.：8001-79-4

【药名】蓖麻油

【汉语拼音】bi ma you

【英文名】Castor oil

【拉丁植物动物矿物名】Ricinus communis L

【归经】肺；大肠经

【药理作用】参见蓖麻子条。

【功效】滑肠；润肤

【考证】出自《唐本草》

【科属分类】大戟科

【主治】肠内积滞；腹胀；便秘；疥癣癣疮；烫伤

【资源分布】全国各地均有栽培。

动植物形态

蓖麻 高大一年生草本，在热带或南方地区常成多年生灌木或小乔木。幼嫩部分被白粉，绿色或稍呈紫色，无毛。单叶互生，具长柄；叶片盾状圆形，直径15-60cm，有时大至90cm，掌状分裂至叶片的一半以下，裂片5-11，卵状披针形至长圆形，先端渐尖，边缘有锯齿，主脉掌状。圆锥花序与叶对生及顶生，长10-30cm或更长，下部生雄花，上部生雌花；花瓣性同株，无花瓣；雄花萼3-5裂；雄蕊多数，花丝多分枝；雌花萼3-5理解；子房3室，每室1胚珠；花柱3，深红色，2裂。蒴果球形，长1-2cm，有软刺，成熟时开裂，种子长圆形，光滑有斑纹。花期5-8月，果期7-10月。

【功效分类】润下药

【生药材鉴定】性状鉴别 该品为几乎无色或微带黄色的澄清粘稠液体；气微，味淡而后微辛。

【性味】味甘；辛；性平；有毒

【药材基源】为大戟科植物蓖麻Ricinus communis L.的种子所榨取的脂肪油。

【用法用量】内服：10-20ml。外用：适量，涂敷。

【出处】《中华本草》