主料

调料

类别

口味

食物做法

主料

鸡腿 500克

调料

盐 3克 味精 1克 大豆油 50克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 10克 各适量

类别

私家菜 月经不调调理 气血双补调理 贫血调理

口味

香酥咸，造型美观。

食物做法

1.在鸡腿上纵向划条形刀口，然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍。

2.将鸡腿挂淀粉糊，锅内加油，烧到七八成热，下鸡腿炸呈焦黄色熟后捞出。用餐巾纸包住鸡腿棒装盘，带花椒盐上桌蘸食。