当归盖饭

原料：大米适量、猪肉100g、当归一小把、洋葱半块、土豆一个、胡萝卜一个

佐料：盐、鸡精和胡椒粉各适量。

做法： 1.锅中加入一大碗水，放入洗净的当归开始煮（此时用电饭煲蒸上米饭）。 2.煮到剩多半小碗即可，连渣一起盛出备用。 3.猪肉洗净，切成肉丝。 4.洋葱切块，土豆、胡萝卜洗净去皮，切丝。 5.锅中放油烧热，倒入切好的肉丝。 6.不断翻炒，炒至肉变色。 7.倒入切好的洋葱、土豆丝和胡萝卜丝。 8.翻炒几下，倒入当归汁和里面的当归片。 9.放入盐、鸡精和胡椒粉调味儿。 10.接着不停的翻炒，炒熟。盛出米饭，倒入米饭上即可。