蛋皮卷

推荐级别：***

制作难度：**

主要材料：寿司饭200克，海苔、黄瓜条、蟹棒、大根、蛋皮各适量。

1．把海苔铺在小竹帘上，铺满寿司饭放入盘中，再把蛋皮铺在竹帘上，将米向下寿司海苔朝上反拍在蛋饼上。

2．放上黄瓜条、胡萝卜条、蟹棒条、大根条卷起。

3．将卷好的蛋卷切成段即可（食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜）。