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词条 大虾灶韭黄
释义

配料:

鲜虾250克,嫩韭黄100克,香醋、姜末、精盐、味精、湿淀粉、植物油、料酒、酱油皆适量。

制法:

把虾在水中静养1小时,去杂,取虾仁装碗,加湿淀粉抓揉。把韭黄择洗干净切成寸段。锅上火,加植物油烧到七成热,下虾仁、料酒、酱油、香醋、姜末,炒到八成熟,装碗。把嫩韭黄用植物油炒嫩,烩入虾仁,加精盐、味精,旺火上炒匀即可。

药用:

随餐食用,用量自愿。

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更新时间:2024/12/23 13:57:44