材料：

调料：

做法：

材料：

大排，鸡蛋，青菜，面条。

调料：

欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、料酒、老抽、盐、淀粉、白糖、醋。

做法：

1）鸡蛋洗净放锅中煮熟去壳一切二待用。

2）青菜洗净一切二。

3）锅中水开加盐、植物油，放入青菜焯一下捞出沥水。

4）大排洗净用刀背拍松。

5）大排中加盐、料酒和淀粉拌匀腌制。

6）锅中倒少许油，放入大排煎至微黄。

7）加入料酒、欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱和水。

8）放入大葱、白糖烧15分钟左右即可。

9)锅中水开下入面条再煮开捞出，放入凉水过一下。

10）面条中倒入大排汁拌匀。

11）放上浇头即可。