牛蒡的品种之一

属短根种，根形为纺锤形，外皮较粗，有网状眼纹，肉质软，是制罐用的特殊品种。叶身、叶柄较宽，叶数多，赤茎，早熟种。根长30--35厘米，中部粗壮，中心部容易空洞。也可作叶牛蒡栽培。