面粉500克、熟猪油160克、豆沙馅250克、鸡蛋黄2个、黑芝麻少许。
1．和面：取面粉300克、熟猪油60克加水和成水油酥面团；取面粉200克加熟猪油100克反复揉搓和成干油酥面团待用。
2．成形：将水油酥和干油酥分别揪成30个剂子，用水油酥包干油酥，压扁擀成长片，折四折，再重复一次，用手掌压成圆皮。包入豆沙馅收好口，捏成条压扁，用刀片在皮面划上刀口，再反过来卷起，一头用黑芝麻点上眼睛，刷上鸡蛋黄，即成生坯。
3．熟制：烤箱温度升至180摄氏度时，放人生坯烤10分钟熟后取出即成。
形似春蚕，吃口香甜。
1．划口时，刀路要均匀。
2．烤时注意温度和时间。