赤肉（猪后腿瘦肉）、深海厚片鱿鱼、香菇、竹笋、红萝卜、黑木耳、大白菜、蛋花、糖、乌醋、香油、蒜泥、胡椒、酱油、香菜、沙茶、米酒、盐、太白粉
1.香菇、竹笋、红萝卜、黑木耳等切丝、大白菜切片备用。
2.赤肉以糖、酱油、米酒腌渍4小时。
3.鱿鱼以糖、酱油、盐巴腌渍一晚。
4.腌好的赤肉沾太白粉下滚水中烫熟后，肉捞起为汤底。
5.鱿鱼另外以滚水烫过。
6.将香菇丝、竹笋丝等入汤底中，煮滚后后以盐等调味最后打入蛋花后勾薄芡。
7.将川烫好的赤肉与鱿鱼加入羹汤中、最后放点乌醋、沙茶、香菜、蒜泥即完成。*加入蒜泥口味更浓郁。