程光宇，男，1954生，食品科学与工程专业硕士生导师。毕业于南京师范大学生命科学学院，理学学士，南京师范大学生命科学学院高级实验师，江苏吴中大自然生物工程有限责任公司副总工程师。多年来一直从事生物活性物质及保健功能食品的研究、开发工作，在超氧化歧化酶（SOD）及抗衰老、抗氧化的研究方面，在牛初乳及动物腺体等功能性产品的开发方面，都进行了深入的研究。