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词条 陈皮焖鸡
释义

材料:

陈皮20克,香附15克,嫩公鸡肉60克,葱白1根,生姜6克,料酒、味精、酱油各适量。

做法:

1、择鸡肉洗净,切小块备用。 2、将陈皮洗净,醋炒香附,放入沙锅中煎取药汁200毫升,将生姜切如米粒状,葱白切碎。 3、将鸡肉先用热油锅炒。对入药汁,加适量清水;先以武火煮沸,再以文火焖至药汁干涸;放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油,炒拌而成。以佛手酒50毫升送服,每日1次。

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更新时间:2025/3/1 20:11:10