材料

鱼嘴200克、鸡肉250克、陈皮10克，花生油、生粉、盐、胡椒粉、糖、蚝油、冰糖、老抽、生抽各适量，料酒20毫升，黑胡椒粒、八角、草果各少许。

做法

1、鱼嘴洗净切件，以盐、胡椒粉、蚝油、花生油、糖拌匀备用；

2、鸡肉洗净切件，以盐、糖、生粉、胡椒粉和花生油拌匀备用；

3、陈皮洗净，用温水浸泡片刻，取出切丝备用；

4、将鱼嘴、鸡肉加入陈皮，放入蒸炉蒸10分钟便成。