材料

鲜虾300克、荷兰豆100克、木耳（水发后）100克、百合100克、葱花15克、蒜茸10克、姜片10克，盐、糖、麻油各适量。

做法

1、鲜虾洗净灼熟，剥壳备用；

2、荷兰豆去筋洗净，飞水备用；

3、木耳洗净飞水备用；

4、百合洗净掰成小瓣备用；

5、开锅下油，爆香蒜茸和姜片，下虾仁翻炒，加入荷兰豆、木耳和百合继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡，加入少许麻油拌匀便可上碟。