| 词条 | 猪网油 |
| 释义 | 食品用料猪网油，简称网油，是猪肌肉缝里成网状的油脂，在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。 营养分析猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。 相关人群动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。 相关菜肴网油鲥鱼、网油蚝豉、网油白菜、烤网油签等等。 食疗作用性味：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。 功效：补肾养血，滋阴润燥。 主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。 百克营养成分 能量827千卡 脂肪88.7克 碳水化合物7.2克 胆固醇110毫克 维生素A89微克 维生素E21.83毫克 磷10毫克 钾14毫克 钠138.5毫克 镁1毫克 铁2.1毫克 锌0.8毫克 铜0.05毫克 锰0.63毫克 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。