材料：猪尾骨 白萝卜

调料：盐 鸡精 料酒 老姜

做法：

1.猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破；

2.锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净；

3.砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟；

4.下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可。

提醒：

1.猪尾骨可请店家剁段，自己在家剁起来比较费事；

2.下入萝卜后炖煮的时间以萝卜大小而定，只要软熟即可。