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词条 炒芦笋贝
释义

材料:

芦笋贝280公克,葱2根,姜10公克,蒜仁10公克,辣椒1根,A.蚝油1大匙,细糖1/4茶匙,料酒1大匙,B.香油1茶匙

做法:

1.待芦笋贝吐沙干净后,放入滚水中汆烫约4秒即取出冲凉水、洗净沥干。

2.葱切段;姜切丝;蒜仁、辣椒切末,备用。

3.热锅,加入1大匙沙拉油,以小火爆香葱段、姜丝、蒜末、辣椒末后,加入作法1的芦笋贝及所有调味料A,转大火持续炒至水分收干,再洒上香油略炒几下即可。

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更新时间:2025/3/4 4:38:10