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词条 餐饮建筑设计
释义

图书信息

作者:邓雪娴 (作者, 编者)

出版社: 中国建筑工业出版社; 第1版 (1999年1月1日)

丛书名: 建筑设计指导丛书

平装: 224页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 7112039428

条形码: 9787112039425

产品尺寸及重量: 28 x 21.2 x 1.4 cm ; 680 g

内容简介

《餐饮建筑设计》为专门论述餐饮建筑设计原理的著作。在弘扬华夏饮食文化,分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向,并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上,重点从构思与创意,空间设计,界面设计,光环境、家具与陈设、立面及环境设计等方面详细阐述餐饮建筑的设计原理,又以大量实例专门论述了八种专营餐饮店(酒吧、烧烤店等)的设计特点,最后选录了清华大学“餐馆设计”的优秀学生作业供参考。全书以大量优秀的国内外餐饮建筑设计实例来配合理论阐述,深入浅出,并配有钢笔画及彩图,既有系统的设计理论,又有翔实的形象内容。

目录

第一章 饮食文化与餐饮建筑发展动向

第二章 餐饮建筑设计总述

第三章 餐饮建筑的构思与创意

第四章 餐饮建筑室内空间设计

第五章 餐饮建筑室内界面设计

第六章 餐饮建筑光环境设计

第七章 餐饮建筑家具与陈设设计

第八章 餐饮建筑立面、环境设计及其他

第九章 专营餐饮店设计

第十章 清华大学“餐馆设计”学生作业选录

……

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更新时间:2024/12/23 22:43:34