主料：

冻鸡油菌200克、火腿50克

配料：

菜椒10个200克，蒜片5克、脆炸粉10O克

调料：

盐1克、鸡汁1克、味精1克、鸡油5克

制作方法：

1火腿切成瓜子大，莱椒用带秆的后段切斜刀，成木勺形，其余青椒

用50克，切瓜子大的粒备用。

2莱椒用盐水煮过摆盘，鸡油茵用盐腌一下，上脆炸粉，入油锅炸至

金黄色取出。

3炒锅上火，下鸡油、蒜片、火腿、青椒炒香后，再把炸好的鸡油茵

放锅中一起炒几下，调味即可装入莱椒里。