主料：

豆腐 菠菜 葱 姜

盐 料酒 味精 淀粉

制作步骤：

1、菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎

2、菠菜放沸水中焯一下；

3、白玉板（豆腐片）放锅中用小火煎

4、两面都要镶上黄金哦

5、葱姜炒出香味，下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味

6、加味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘

小贴士：

菠菜用沸水焯一下，可以除去菠菜中的草酸，以防和豆腐中的钙结合成草酸钙。