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词条 贝壳蛋糕
释义

材料:

鸡蛋500g,中筋面粉300g,可可粉60g,砂糖300g,奶香粉3g,食盐4g,鲜奶300ml,蛋糕油25g,油150ml

做法:

把鲜奶和奶油回执溶解,然后加入可可粉。

拌成可可糊备用。

把鸡蛋、砂糖、食盐混合在一起,搅拌至糖溶化。

拌打约3分钟后加入中筋面粉、泡打粉、奶香粉。

搅拌至没有过粉粒状后加入蛋糕油。

继续搅打,起发至原来体积的3倍。

加入拌好的可可糊。

充分搅拌,制作蛋糕面糊。

在模具上刷上少许沙拉油。

用裱花袋瘵蛋糕面糊挤入模具内,九分满即可。以160度的温度,上下烘烤25分钟左右,出炉脱模即可。

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更新时间:2024/12/23 20:36:49