水200ml，薄荷汁50ml，黄油50g，盐1/2茶匙，糖2汤匙，面粉150g，鸡蛋2-3个，薄荷叶2汤匙，糖末适量，覆盆子适量.
1.将水，薄荷汁，黄油，糖和盐放入锅中加热.
2.将面粉倒入锅中，用勺搅拌，直到面粉成团并和锅底分离，取出面团并冷却.
3.将打好的鸡蛋与面团混合，鸡蛋液的多少以面团不流散为宜.
4.将面团作成一个个的玫瑰形或迷你形.
5.放在烤箱中层，用180度烤制30分钟，中间不要打开烤箱，最后打开烤箱干燥30分钟.
6.用剪刀把小面团剪开，冷却，填入覆盆子果做馅，撒上糖末即可.