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词条 帮你正确选择食物
释义

版权信息

书 名: 帮你正确选择食物

作 者:李仁惠

出版社: 华中科技大学出版社

出版时间: 2008

ISBN: 9787560943688

开本: 32

定价: 12.80 元

内容简介

这是一本为食品安全与食物选择提供科学指导的图书。

饮食是人们日常生活最常接触的话题。在饮食中保健、在饮食中养生是我们的心愿。从牙牙学语的小儿,到步履蹒跚的老人,从挥汗如雨的工人,到工作繁忙的白领,每个人的饮食应有各自的特点。哪些食物可以食用?哪些食物不能食用?哪些食物对你和家人的生活健康有改善?哪些食物则是你的禁忌?翻开本书,将带你走人科学、健康的食物世界。

本书适合大众阅读,亦可作为厨师、饮食管理人员的培训教材,帮助大家正确选择食物一一吃得放心,吃出健康。

目录

一 食物的基本知识

(一)民以食为天

(二)药补不如食补

(三)病从口入

二 什么食物不能吃

(一)变质食物不能吃

(二)生肉类、生水产品不能吃

(三)加工不当的食物不能吃

(四)不安全的食物不能吃

(五)被污染的食物不能吃

(六)野生保护动物不能吃

三 怎样正确选择食物

(一)选择食物的原则

(二)不同年龄段的人群如何选择食物

(三)不同职业的人群如何选择食物

(四)不同季节如何选择食物

(五)不同疾病患者如何选择食物

(六)不同精神状态的人如何选择食物

(七)怎样选择强身健美滋补的食物

(八)如何选择安全放心的食物

……

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更新时间:2025/3/21 16:49:33