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词条 板栗焖猪蹄
释义

材料:

板栗250克,猪蹄一个,清水,姜,葱白,料酒,八角一颗,桂皮一点,冰糖一点点,盐,陈醋,生抽

做法:

1.猪蹄请商家剁成小块,回家洗净,把毛刮干净。

2.锅里放清水,加两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里,加几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖,然后放盐和陈醋,拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后,转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗,再炖30分钟左右,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火。

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更新时间:2025/3/20 8:45:56