原料：

操作方法及步骤：

所属菜系：

班兰芝士蛋糕属于糕点/甜点，主要原料是白面、起司，口味是甜，工艺是烘，难度属于中级。

原料：

分量：8寸，6寸除以2。

奶油奶酪220g、牛奶100g、黄油60g、鸡蛋4个（约60g/个）、低粉35g、玉米粉20g、细砂糖90g、天然班兰精油数滴，直至香味明显颜色明显。

操作方法及步骤：

1、奶油奶酪用微波炉叮软，搅拌成泥状，加入牛奶，隔热水自动打蛋器低速搅匀。

2、黄油软化，倒入黄油搅匀。

3、将盆从热水中取出来，分次加入蛋黄，搅匀，重新放入热水锅，低速搅拌匀。

4、加入班兰香精。

5、搅拌匀。

6、粉类过筛，倒入5中。

7、蛋白打至湿性发泡。

8、分三次加入蛋白，入模具，150度30分钟，转130度，20分钟。

所属菜系：

糕点/甜点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。