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词条 玉米鲔鱼面包
释义

食材明细

主料: 高粉200克 蛋黄1个 甜玉米100克

配料: 淡奶油100克 黄油20克 鲜奶40克

辅料: 盐1克 酵母3克 细砂糖30克

制作步骤

1.后油法将面团揉至可拉出筋膜,加入玉米粒揉匀。

2.发至2倍大。

3.分成等分松弛15分钟。

4.做馅料:炒锅内入少许油烧热,放入圆葱碎炒匀,加入金枪鱼炒匀,放入黑胡椒粉和盐调味盛出。

5.将切达奶酪片撕碎拌入炒熟的馅料即可。

6.取一面团擀成椭圆形

7.包入金枪鱼馅料。

8.捏紧面皮。

9.正面朝上放入纸模。

10.再发酵30分钟,刷蛋液。

11.175度上下火烤制18-20分钟。

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更新时间:2025/3/20 11:38:30