材料：

猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)

调料：

盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法：

1 节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。

2 洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。

3 锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。

4 将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。

5 加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。