材料

猪五花肉、百叶结、葱、姜

调料

酱油、糖、鸡精、料酒

做法

一、 五花肉切块焯火，姜拍松，葱挽结。

二、 热锅坐油，六成热时，倒入五花肉煸至吐油，加料酒、酱油煸炒上色，加开水没过肉，加入姜葱，大火烧开后改小火炖一个小时。

三、 加入百叶结，调入糖、鸡精，继续炖半个小时即可。