请输入您要查询的百科知识:

 

词条 百年面道彩色凉粉
释义

原料:

红苋菜100克、豌豆淀粉100克、清水(500+100)克。

做法:

1、苋菜洗净去根;2、锅内放500克清水煮开,把苋菜放入汆烫;

3、苋菜煮出红色的汤汁后捞出,留下汤汁备用;

4、豌豆淀粉加100克清水搅拌均匀;

5、把苋菜汤汁煮开,转小火,将调好的淀粉水慢慢倒入苋菜汁中,边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉,用勺子舀起成片状流下,锅中伴有小泡翻腾即可关火;

6、将煮好的粉浆倒入保鲜盒中;

7、保鲜盒置于冷水中让粉浆自然冷却凝固;

8、将成型的凉粉与保鲜盒分离,倒扣出来;

9、然后切块按自己的口味加入各种调味料享用吧。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 12:58:33