材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)
新鲜花枝1只、葱丝1杯、嫩姜丝1/2杯、香菜1/2杯、银芽1杯、胡萝卜丝1/4杯、红椒丝少许、胡椒粉少许
酱油1大匙、蚝油1大匙、水2大匙、糖1茶匙
花枝洗净後直剖成5公分宽，再正面切4条刀口，再横面片成薄片。用清水漂洗，沥乾。
银芽和胡萝卜在滚水中烫一下，沥乾放在盘底。
滚水中加少许酒和油，熄火後放下花枝片灼烫约5秒钟。捞出沥乾，铺在银芽上，再撒上葱、姜丝、香菜段和少许胡椒粉。
锅内烧热油1大匙半，淋下调匀的调味料烹过，马上淋在葱丝上，即可上
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。