白花牛奶根：主要分部在南部地区，如广东河源万绿湖山上

功能与主治：具有滋补养颜、清肝明目、解暑清热、消化不良、虚劳咳嗽、补肾肝、脾等作用。

食用方法：

用清水洗净，与肉类或排骨一齐煲汤，加上五指毛桃根或皮，味道更好，功效更佳

白花牛奶根炖土鸡［美女的滋润汤水谱

原料：牛奶根45克，土鸡1只，清水1500克。

制作：

1、将土鸡宰杀、去内脏，洗净，斩成块。

2、将鸡块加牛奶根、盐、水，放入盆内，用保鲜膜蒙上,一起上笼大火蒸40分钟至熟即可。

特点：草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑。

技术关键：1、除盐外不要加入任何调味品，否则会影响菜的自然香味。2、土鸡只要用清水洗净即可上笼，不要用开水烫，否则会影响菜的营养和口味。